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スペシャリティコーヒーとは

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利休流!雑味のない極上コーヒーの淹れ方

おいしさのひみつ逆ハンドピックとは?

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おいしく飲める期間について

コーヒー豆は生物です。ご購入後の保管、おいしく飲める期間についてご説明いたします。

おいしく飲める期間

コーヒー豆を粉に挽いた状態で約2週間程になります。ですが、一番おいしい期間は粉に挽いてから3日までをお勧めします。

コーヒー豆を挽いた状態で置いておくと表面積が増え、酸化が進み酸っぱいコーヒーになってしまいます。また、香りの成分も散逸して行きます。
これを避ける為に、是非!焙煎した豆の状態での購入をお勧めします。

コーヒー豆の保管、保存について

密閉容器に入れた状態で冷暗所に保管して下さい。密閉容器に入れた状態で冷蔵庫での保管をお勧めします。

1ヶ月以上保存を行う場合は冷凍庫で保管して下さい。冷凍庫で保管を行った豆は常温に戻してからドリップを行なって下さい。

保存期間が長くなればなるほど味は落ちてしまいますので、早めに飲み切る事をお勧めします。

コーヒーは煎りたて、挽きたて、淹れたて!これに優る物はありません。
豆にこだわり、挽き具合にこだわり、丁寧にドリップした珈琲をお気に入りのカップで飲む。こんなに幸せなことは無いです。
是非素敵なコーヒータイムを満喫して下さい。