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スペシャリティコーヒーとは

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利休流!雑味のない極上コーヒーの淹れ方

おいしさのひみつ逆ハンドピックとは?

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※テイストはあくまで個人的な感想であり、これに限りません。お客様自身でお確かめ下さい!

表示量目は全てハンドピック後の生豆量目となります。
生豆の焙煎後は水分蒸発とハンドピックにより、10%〜30%目減り致します。

店長コメント

極上の船来品が入荷致しました!カリブ海のそよ風の近接性の影響を受け、寒暖差により、果実の熟成が長くなり、非常に独特な風味が得られます。名前の通り甘みもたっぷりシトラス感もたっぷり!ぜひご賞味頂ければと思います!休日の朝なんて特におすすめかな〜と!

豆の説明

ドミニカのコーヒーにはこんな伝説があります。1720年、フランス人、 ガブリエル・ド・クリューが、マルティニーク島へコーヒーを持ち込むため、大西洋を航海中のこと。ベタ凪が何日も続き、船が大海原に取り残されたそうで す。食料や水もだんだん底を着き始め、せっかく持ち込んだコーヒーの苗も萎れてくると、ガブリエルは自分の最後の水をそのコーヒーに与えました。すると、 今までの凪が嘘のように風が吹き始め、帆が膨らみ、ついにマルティニーク島へ、最後の1本のコーヒーの苗とともに上陸。それが、カリブに渡ったティピカの 始まり。さらに数年後の1735年、ドミニカに持ち込まれたそうです。

商品 ハニーシトラス ピーベリー
ドミニカ
地域 ドミニカ・バラオナ州ポロ自治地区
農園名 リリオス農園
品種 カツーラ
精製方法 ハニー

※商品出荷時、豆の焙煎度合いはこちらで最適な焙煎度で出荷させて頂きます。

※ご指定がある場合は【お問い合わせ】よりお問い合わせ下さい。

ドミニカ ハニーシトラス ピーベリー 【150g〜】

商品型番

do4

販売価格

1,150円(税込)

購入数

挽き方

グラム数

オプションの価格詳細はコチラ

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