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スペシャリティコーヒーとは

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利休流!雑味のない極上コーヒーの淹れ方

おいしさのひみつ逆ハンドピックとは?

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※テイストはあくまで個人的な感想であり、これに限りません。お客様自身でお確かめ下さい!

表示量目は全てハンドピック後の生豆量目となります。
生豆の焙煎後は水分蒸発とハンドピックにより、10%〜30%目減り致します。

店長コメント

ドミニカよりスッキリ&しゃっきり系のティピカの入荷です!ドミニカのコーヒーって酸っぱいイメージしかないのよね・・・なんて思っている方!これはちがいますよ〜!とっても優等生!ブルマンにも負けず劣らずのハーブのような香り!とってもマイルドですっきり飲めちゃいます!飲まなきゃ損!損!です。

豆の説明

ドミニカコーヒー伝説 ドミニカのコーヒーにはこんな伝説があります。1720年、フランス人、 ガブリエル・ド・クリューが、マルティニーク島へコーヒーを持ち込むため、大西洋を航海中のこと。ベタ凪が何日も続き、船が大海原に取り残されたそうで す。食料や水もだんだん底を着き始め、せっかく持ち込んだコーヒーの苗も萎れてくると、ガブリエルは自分の最後の水をそのコーヒーに与えました。すると、 今までの凪が嘘のように風が吹き始め、帆が膨らみ、ついにマルティニーク島へ、最後の1本のコーヒーの苗とともに上陸。それが、カリブに渡ったティピカの 始まり。さらに数年後の1735年、ドミニカに持ち込まれたそうです。




商品 ドミニカ ヌエボ ムンド ティピカ ウオッシュド
ドミニカ
地域 中央山脈ラ・ヴェガ州フンカリート、アロヨ・ボニート
生産者 ヌエボ・ムンド農園 農園主・アルフレッド・ディアス氏
標高 1,400m−1,500m
品種 ティピカ
精製方法 フルウォッシュド
収穫時期 1月−6月
開花時期 4月

※商品出荷時、豆の焙煎度合いはこちらで最適な焙煎度で出荷させて頂きます。

※ご指定がある場合は【お問い合わせ】よりお問い合わせ下さい。

ドミニカ ヌエボ ムンド ティピカ ウオッシュド 【250g〜】

商品型番

do4

販売価格

2,190円(税込)

購入数

挽き方

グラム数

オプションの価格詳細はコチラ

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