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スペシャリティコーヒーとは

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利休流!雑味のない極上コーヒーの淹れ方

おいしさのひみつ逆ハンドピックとは?

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※テイストはあくまで個人的な感想であり、これに限りません。お客様自身でお確かめ下さい!

表示量目は全てハンドピック後の生豆量目となります。
生豆の焙煎後は水分蒸発とハンドピックにより、10%〜30%目減り致します。

店長コメント

極上のパカマラの入荷です!エルインヘルトの農園よりリッチでジューシー!華やかなアロマ。
フローラルかつワイニーです。かなり高額になってしまったのは残念ですが・・・。飲まないと損します!本当に・・・。

豆の説明

今やスペシャルティーコーヒーの中で、最も有名な農園の1つであるEl Injerto。その名が世界の表舞台に出たのは、2002年のGuatemala Cup of Excellenceでした。 33農園のWinning farmの内2品目がノミネートされ、一方はデビューでいきなり第三位の座を獲得しました。 華やかさがありフローラルでワイニィーなこのコーヒーは、その後も世界中の人々を虜にし、2008年のCOEではついに一位を獲得、ポンド当たり$80.20はGuatemala COEの最高取引価格を樹立しました。


そして今年2011年初めて単独オークションを開催、7kgだけ出品されたMoccaはポンド当たり$211.50という驚異的な価格にて取引されています。この農園の初代オーナーはヘスス・アギーレ氏、1874年のことでした。彼はさとうきび、タバコ葉などの栽培から初め、1900年にコーヒーの栽培を開始しています。


インヘルトとは、この地に自生していたフルーツから名前を採ったものです。現在はアギーレ氏の家系である3,4代目が1956年から農園管理にあたっており、高品質コーヒーの生産、栽培方法の研究を使命と考え、環境配慮等の社会的責任も果たしてきております。 El Injertoが目指すものは、コーヒーをよく知る人々に指名されること。エキゾチックでコンプレックス、複雑なワインのような味わいであるこのコーヒーを是非一度ご賞味ください。


商品名 グアテマラインヘルトパカマラ パンドラ・デル・カルメン
生産国 グアテマラ
エリア ウエウエテナンゴ県 ラ・リベルター
農園名 インヘルト農園 Pandoraエリア
生産者 アルトゥロ アギーレ
標高 1770m
品種 パカマラ
生産処理 フリーウォッシュド

※商品出荷時、豆の焙煎度合いはこちらで最適な焙煎度で出荷させて頂きます。

※ご指定がある場合は【お問い合わせ】よりお問い合わせ下さい。

グアテマラインヘルトパカマラ パンドラ・デル・カルメン 【250g〜】

商品型番

gu6

販売価格

6,690円(税込)

購入数

挽き方

グラム数

オプションの価格詳細はコチラ

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