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スペシャリティコーヒーとは

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利休流!雑味のない極上コーヒーの淹れ方

おいしさのひみつ逆ハンドピックとは?

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※テイストはあくまで個人的な感想であり、これに限りません。お客様自身でお確かめ下さい!

表示量目は全てハンドピック後の生豆量目となります。
生豆の焙煎後は水分蒸発とハンドピックにより、10%〜30%目減り致します。

店長コメント

ダテーラ産のスイートイエローは僕にとって指名打者です。
どこをとっても美味しいにつきます。困ったときの救世主と言えばいいのですかね・・・。

冷めて行くにしたがって、え!って思うほど美味しいんです。ナッツの入ったビターチョコを液体にしたような感じですかね。

豆の説明

ダテーラ農園の数ある製品の中でもエスプレッソの為に選りすぐられた生豆の最高峰、それが"Daterra Sustainable Espresso"シリーズ。

ダテーラ・スイートイエローは、良質のナッツを思わせる、重厚な甘さを誇るコーヒーです。


また、奥深く適度な酸味とボディを併せ持ち、クリーンで甘さの感じられるアフターテイストにリフレッシュさせられます。


ブラジル
地域 ミナスジェライス州 パトロシーニョ市
規格 NY2/3
品種 カツーラ、ブルボン、アカイア等
標高 1,000〜1,100m
収穫期 6月〜9月
スクリーン 16〜18up
加工方法 パルプトナチュラル
乾燥方法 天日・機械乾燥併用

※商品出荷時、豆の焙煎度合いはこちらで最適な焙煎度で出荷させて頂きます。

※ご指定がある場合は【お問い合わせ】よりお問い合わせ下さい。

ブラジル ダテーラ スイートイエロー 【250g〜】

商品型番

b2

販売価格

1,690円(税込)

挽き方

グラム数

オプションの価格詳細はコチラ

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