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スペシャリティコーヒーとは

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利休流!雑味のない極上コーヒーの淹れ方

おいしさのひみつ逆ハンドピックとは?

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※テイストはあくまで個人的な感想であり、これに限りません。お客様自身でお確かめ下さい!

表示量目は全てハンドピック後の生豆量目となります。
生豆の焙煎後は水分蒸発とハンドピックにより、10%〜30%目減り致します。

店長コメント

ビターチョコ・・ラムレーズン入りのチョコレートですね☆柑橘系の風味もありケニアらしいベリー系です。

豆の説明

ケニアの気候は、ヨーロッパの夏より暑くなることはなく、最適な気候であるヨーロッパの春よりも涼しくなることはまずありません。

平均気温は、19℃くらいです。雨は、一年を通じてほどよく降ります。ケニアでのコーヒー栽培地の年間降雨量は1,000ミリ未満、そして土壌は水はけの良い赤土のロームです。
これらの条件が、ケニアのコーヒー栽培地を世界中で見てもユニークなものにしているのです。

広大で丸みを帯びた尾根が、谷に向かってゆるやかに傾斜しています。そして、谷間には流れの早い川が豊富な水を蓄えています。
そして、肥沃な赤い火山性土が斜面を厚く覆い、水はけの良い環境を作り出しているのです。

地域 キリニャガ地区
標高 1,500m〜2,000m
精製方法 テーブル上の天日乾燥
品種 SL34 SL27
規格 AAの18アップ
味覚 甘い酸味と柑橘系のフレバー、後味のキレの良さが特徴

※商品出荷時、豆の焙煎度合いはこちらで最適な焙煎度で出荷させて頂きます。

※ご指定がある場合は【お問い合わせ】よりお問い合わせ下さい。

ケニア AA キリニャガ 【250g〜】

商品型番

ke1

販売価格

1,690円(税込)

挽き方

グラム数

オプションの価格詳細はコチラ

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