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スペシャリティコーヒーとは

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利休流!雑味のない極上コーヒーの淹れ方

おいしさのひみつ逆ハンドピックとは?

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※テイストはあくまで個人的な感想であり、これに限りません。お客様自身でお確かめ下さい!

表示量目は全てハンドピック後の生豆量目となります。
生豆の焙煎後は水分蒸発とハンドピックにより、10%〜30%目減り致します。

店長コメント

これは飲んでびっくり!!へえっ!!て驚きました!ジューシーな深煎りケニアですね。

フルシティまで焼いてしまうとそれは分からないかもしれません・・・フルシティ一歩手前であげると本領発揮という感じで、柑橘系のアロマや酸味とコクが押し寄せてきます。
そんでもってジューシー!たまりませんね。

豆の説明

ケニア独特の柑橘系の酸味、スパイス系の香り、そしてそれらを支えるしっかりとしたボディがそなわっています。


ケニアの首都ナイロビより北東約300kmに位置するところにケニヤ・マウンテンがあります。その南に広がる高原地帯のニエリ地区の中心のニエリ市北東にある“Nieri Hill Farm”にてレッドマウンテンは生産されています。

ケニアの中でも高品質なコーヒーが生産されることで有名な地域です。

“Red Mountain”の由来は、この地に広がる土壌、“キクユ”にあります。“キクユ”は肥沃な赤土として有名で、この土地で取れる“レッドマウンテン”はこの赤い大地の恵みをいっぱいにその実に詰め込んでいます。

丁寧に完熟した実だけをハンドピックした直後に精製後、より完璧な乾燥状態を得る為、アフリカンベッドにて天日乾燥されているケニアコーヒーです。

品種 SL28, Ruiru11
生産国 ケニア
生産地域 ニエリ地区
標高 1,800〜2,200m

※商品出荷時、豆の焙煎度合いはこちらで最適な焙煎度で出荷させて頂きます。

※ご指定がある場合は【お問い合わせ】よりお問い合わせ下さい。

ケニア AA  レッドマウンテン 【250g〜】

商品型番

ke2

販売価格

2,300円(税込)

挽き方

グラム数

オプションの価格詳細はコチラ

SOLD OUT

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