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スペシャリティコーヒーとは

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利休流!雑味のない極上コーヒーの淹れ方

おいしさのひみつ逆ハンドピックとは?

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※テイストはあくまで個人的な感想であり、これに限りません。お客様自身でお確かめ下さい!

表示量目は全てハンドピック後の生豆量目となります。
生豆の焙煎後は水分蒸発とハンドピックにより、10%〜30%目減り致します。

店長コメント

マンデリンらしさを追求し、北スマトラ・アチェ地区とべラスタギ地区のコーヒーをミックスしシグニチャード(signatured:特製・自慢の)マンデリンです!!なんでもらしさって大事ですよね!南国フルーツと甘さは期待を裏切らずにバッチリ決まっております!そこに苦味が加わって極上のマンデリンとなります!

豆の説明

標高1200−1600mに栽培されているコーヒーは、べラスタギ地区とは違い、多くのシェードツリーに囲まれています。化学肥料は使用せず、ガヨ1、ガヨ2、アテン、アテンスーパーと呼ばれる品種を主に栽培しています。オランダ植民地時代に開墾された巨大なプランテーション農場13000ha)は、現在では、その周辺農家に分配され、それぞれの農家から原料を購入しています。



インドネシア
地域 アチェ地区・べラスタギ地区
規格 G1
品種 ジカラルタン・アテン
標高 1200m-1600m
スクリーン SC-17
精製方法 スマトラ式

※商品出荷時、豆の焙煎度合いはこちらで最適な焙煎度で出荷させて頂きます。

※ご指定がある場合は【お問い合わせ】よりお問い合わせ下さい。

インドネシア・ゴールデン・マンデリン・フォレストグリーン 【150g〜】

商品型番

in10

販売価格

1,350円(税込)

購入数

挽き方

グラム数

オプションの価格詳細はコチラ

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